⚡️ 탄생 배경
김풍은 독특한 요리 네이밍과 간단하면서도 중독적인 맛으로 항상 주목받는 셰프야. 이번에는 도파민이 샘솟는다는 의미로 “도파민 풍충전”이라는 이름을 붙였어. 시청자들은 물론, 출연진들 역시 "도대체 어떤 요리일까?"라는 궁금증을 가졌지. 이 요리는 기본적인 냉장고 재료로도 가능하면서, 깊은 풍미와 감칠맛을 자랑하는 요리로 평가받았어.
주요 재료와 준비물
- 계란: 3개
- 우유: 50ml
- 소금, 후추: 간용
- 숙주나물: 1줌
- 양파: 1/2개 (슬라이스)
- 베이컨: 3줄 (잘게 썰기)
- 청양고추: 2개 (다진 것)
- 스리라차 소스: 1큰술
- 피자치즈: 100g
- 다진 파슬리: 장식용
조리 과정
1️⃣ 재료 손질하기
- 숙주는 깨끗이 세척해 물기를 제거하고, 양파는 얇게 슬라이스한다.
- 베이컨은 먹기 좋게 잘게 썰고, 청양고추는 곱게 다진다.
2️⃣ 계란 베이스 만들기
- 볼에 계란 3개와 우유를 넣고 소금, 후추로 간한 뒤 거품기로 잘 섞는다.
- 여기에 스리라차 소스를 추가해 매콤한 풍미를 더한다.
3️⃣ 팬 조리
- 팬을 예열한 뒤, 약간의 올리브유를 두르고 베이컨을 바삭하게 볶는다.
- 양파와 숙주를 넣어 살짝 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 팬에 계란 혼합물을 붓고, 약불로 조리하면서 골고루 익힌다.
4️⃣ 치즈로 마무리
- 계란이 반쯤 익었을 때 피자치즈를 골고루 뿌리고 뚜껑을 덮는다.
- 치즈가 녹아 노릇해지면 불을 끄고 다진 파슬리를 뿌려 장식한다.
5️⃣ 플레이팅
- 완성된 요리를 접시에 옮기고, 스리라차 소스를 한 번 더 드리즐하여 강렬한 색감을 연출한다.
- 서빙 전, 숙주의 아삭함이 살아있도록 빠르게 맛볼 것을 추천!
출연진 반응
- 김성주: “김풍 셰프는 정말 네이밍도 창의적이지만, 맛도 창의적이에요!”
- 안정환: “숙주나물과 치즈가 이렇게 잘 어울릴 줄 몰랐습니다. 정말 신선한 조합이네요.”
- 셰프들: “도파민이 샘솟는다는 표현이 딱 맞네요. 먹는 순간 행복해지는 맛입니다.”